《秋田牛玄亭 山王別館 より リニューアルオープンのお知らせ》
日頃より『秋田牛玄亭 山王別館』をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
この度、『秋田牛玄亭 山王別館』は、秋田県羽後町産黒毛和牛『羽後和牛』をはじめ、厳選された食材を「秋田牛玄亭プロ集団の技とおもてなし」で、その価値と魅力、特別感をよりお客様へ伝えることを目的とし、コース・会席主体（ディナータイム）の店舗へとリニューアルオープンいたします。
地域や社会になくてはならない存在を目指して、これからも精進してまいりますので、今後ともより一層のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
令和８年２月１７日
秋田牛玄亭 山王別館
店主
【リニューアルオープン日】
２０２６ 年２ 月２５ 日（水）
【営業時間と定休日】
◆ランチタイム
11:30〜14:30
最終案内/LO 14:00
◆ディナータイム（要予約）
日・祝・月・水・木
17:00〜21:00（最終案内 20:00 /LO20:30）
金・土・祝前・繁忙日
17:00〜21:30（最終案内 20:30 /LO21:00）
◆定休日
毎週火曜日（祝日の場合翌日）
12/31、1/1 、研修等による年数回の臨時休業
※ディナータイムは『要予約』となります。(ランチタイムは予約不要)
※ディナータイムに限り、未就学のお子様の入店をご遠慮いただいております。
【コース・会席主体でのご提供について】
当店では、その日 “一番状態の良いお肉” を最もおいしい流れでお楽しみいただく為、コース・会席を主体としたご提供を行っております。
肉の量や品数ではなく、焼きの順番、香り・余韻まで含めて最後まで心地よくお過ごしいただける構成です。
初めてのお客様には、羽後和牛堪能会席の『牛玄会席』をおすすめしております。
↓新メニューはこちらをご覧ください。
（PDFのメニュー表をご覧いただけます）
【ランチ】
【ディナー】
※2/25からの最新メニューとなります。
ホームページ掲載のメニューは、追って修正してまいります。
【羽後和牛 提携生産者さんのご紹介】
株式会社ライブストックさとう
代表取締役 佐藤 弘 氏
秋田県雄勝郡羽後町西馬音内字橋場61-2
羽後和牛生産者の佐藤さんが丹精込め、拘り育て上げた羽後和牛を一頭買いし、目利きと捌きの牛玄亭プロフェッショナル集団がよりその価値を高め、お客様のもとへとお届けいたします。
【よくある質問】
Q . アラカルトはありますか？
A . 基本はコース・会席でのご案内となりますが、追加でご注文いただけるアラカルト（焼物、一品、ご飯物、スープ）をご用意しております。
Q . 子供の入店制限はありますか？
A . ディナータイムに限り、未就学のお子様の入店をお断りさせていただいております。
Q . ディナータイムは、子供（小学生・中学生）もコース・会席を注文しないといけないですか？
A . 中学生のお子様まではアラカルトでのご注文で問題ございません。高校生以上の方はコース・会席の予約をお願いいたします。
Q . 席だけの予約は可能ですか？
A . ランチタイムは席のみの予約は可能でございます。ディナータイムは、予め、コース・会席の予約をお願いいたします。
Q . ランチタイムは予約が必要ですか？
A . 予約なしでもご利用は可能ですが、ご利用日時や人数など詳細がお決まりであれば ご予約をおすすめいたします。
～ 生産者とお客様の架け橋へ ～
秋田牛玄亭 山王別館
〒010-0951
秋田市山王3丁目1-33
TEL：018-893-6329