黒毛和牛一頭切り「黒毛和牛5点盛り合わせ」

5種盛り
クリエイティブな盛り付けは、料理人が一人一人のお客様に「驚き」や「喜び」を お届けする為に、毎回変更させて頂いております。

その日の「オススメ」のお肉を楽しめます。名~3名様に「3点盛り合わせ」もございます。

三筋の写真

イチボ・ヒレの写真

座布団(牛肉)の写真

口の中いっぱいに旨味が広がる「特選焼きすき」

ざっと炙ったお肉を卵にたっぷり絡めてお楽しみください

お肉はさっと炙るくらいで卵に絡ませるのがポイント。
お肉の旨みを卵が包み、ご飯がさらに美味しくなります。

笑子豚カルビ写真

笑子豚カルビ 750円(税別)
秋田県横手市の菅与さんがエコフィード(地域で生産される稲庭うどんや 納豆などの食品残渣が原料)によって生産する環境にやさしい豚肉。
柔らかくきめの細かい肉質で上質な脂が旨みをたっぷりと含んでおり、 豚肉本来の味を感じることができる一品です。
無農薬 包み野菜の盛り合わせ写真
無農薬 包み野菜の盛り合わせ
680円(税別)
無農薬で大切に育てられた「サンチュ」は秋田県三種町産。
くせがなく、ほんのり甘味がありとても美味しいです。

お肉はもちろん、キムチやご飯と一緒にくるんでください。
バランスよく食べることが健康的な美味しさです。

ビビンバ写真
ビビンバ 700円(税別)
新鮮な野菜を使用した自家製の7種のナムルと肉そぼろが、
 あきたこまちに彩り鮮やかに盛られたビビンバ。

ワインと共に焼肉をいただくときの楽しみ方

白ワイン・スパークリングワイン×レモンタレ

レモンタレでお肉をいただくときは、酸味のある白ワインやスパークリングワインがおすすめです。
果実味が増加し苦味や渋みが抑えられ、マイルドな味わいとなりお肉の脂を甘く感じさせてくれます。
おすすめの肉「上タン・ロース・ササミ・笑子豚ロース」

ライトな赤ワインか重めの白ワイン×塩(男鹿半島の塩)

塩(男鹿半島の塩)で上質なお肉をいただくときは、ライトな赤ワインか重めの白ワインお好みでOKです。
塩には酸味を抑える効果がありワインを柔らかく感じさせてくれ、お肉 本来の味を楽しむことができます。
おすすめの肉  「中落ちカルビ・ミスジ・カイノミ・イチボ・笑子豚カルビ・上ミノ」

白ワイン・スパークリングワイン×レモンタレ

タレで霜降り肉をいただくときは、しっかりした赤ワインがおすすめです。
濃厚なお肉の旨み が赤ワインの果実味・酸味や渋みと共に広がり、幸せな余韻を楽しむことができます。
おすすめの肉「上タン・ロース・ササミ・笑子豚ロース」

お品書き

特選物

厚切り上タン
1,880円
極上タン
2,100円
特選和牛切り落とし
1,750円
特選ハラミ
1,780円
特選焼きすき
2,000円
特選カルビ
2,500円
特選ヒレ
3,800円
特選サーロインステーキ
6,800円
特選タラバ蟹(要予約)
5,800円
シャトーブリアン(要予約)
9,000円

黒毛和牛一頭切り

黒毛和牛3点盛り合わせ
4,780円
黒毛和牛5点盛り合わせ
7,000円

スープ

ワカメスープ
580円
野菜スープ
580円
デグタンスープ
650円
カルビスープ
650円
牛テールスープ
680円

漬け物

キムチ
400円
カクテキ
400円
オイキムチ
450円
ナムル盛り合わせ
580円
キムチ盛り合わせ
750円

焼物

上タン塩
1,380円
カルビ
980円
切り落とし
980円
中落ちカルビ
980円
ロース
980円
焼きすき
1,200円
上カルビ
1,500円
上ロース
1,800円
笑子豚カルビ
750円
笑子豚ロース
750円
海鮮焼
800円

雑炊・粥

カルビクッパ
700円
比内地鶏粥
850円
魚介雑炊チゲ
850円

麺・ごはん

ビビンバ
700円
石焼ビビンバ
950円
石焼あんかけ牛タンビビンバ
1,050円
冷麺
780円
ライス(秋田県産あきたこまち)
250円

内臓物

上ミノ
780円
ギアラ
680円
トロホルモン
680円
ハチノス
680円
レバー
680円
豚ミノ
680円
豚ホルモン
630円
肉付ナンコツ
580円
ホルモン4種盛り合わせ
1,500円

一品

チャンジャ
450円
牛タンのやわらか煮
650円
海鮮チヂミ
830円
韓国のり
280円
季節の自家製ピクルス
480円

サラダ

無農薬 包み野菜の盛り合わせ
680円
大根サラダ
680円
グリーンサラダ
680円
トマトサラダ
680円
チョレギサラダ
680円

デザート

杏仁豆腐のデザート
380円
ジェラートアイス
420円
menu

※ランチ ご案内時間 11:30~15:00(最終案内14:00)

ランチメニュー

限定 和牛切り落とし定食
(和牛切り落とし)
1,100円
焼肉定食
(カルビ・ロース・笑子豚)
1,680円
牛玄定食
(上タン・上カルビ・上ロース・海鮮)
2,200円
和牛ハラミ定食 ※要予約
(特選ハラミ)
2,600円
特撰ロース定食
(赤身ロース・上ロース・
サーロイン薄切り)
2,700円
特撰極定食
(本日の特選焼物)
3,200円

※定食にはミニサラダ・スープ・キムチ・ライスが付きます

その他のメニュー

石焼ビビンバランチ
・石焼ビビンバ・スープ・キムチ
1,000円
石焼ビビンバランチ
カルビ または 赤身ロース
・石焼ビビンバ・スープ・キムチ
1,280円
冷麺ランチ
・冷麺・サラダ・オイキムチ
1,000円
冷麺ランチ
カルビ または 赤身ロース
・冷麺・サラダ・オイキムチ
1,280円

お昼のジェラート

お昼のジェラート
300円
※お食事メニューはすべてワンドリンク付き
(コーヒー・紅茶・ウーロン茶(アイス・ホット)・メロンソーダ・オレンジジュース・ペプシコーラ・ジンジャーエール)
 

※上記のメニューは全て税別価格表示です

牛玄亭のお値打ちコース2名~4名様向けセットメニュー

青龍(ペアセット)
7,800円(税込8,424円)
  • 冷菜
  • キムチ盛り合わせ
  • 本日のサラダ
  • 上焼きすき
  • 焼物盛り合わせ
    ・厚切り上タン
    ・上カルビ
    ・本日の特選焼物)
  • ホルモン1種
  • ビビンバor冷麺
  • デザート
  • コーヒー

セットメニュー写真

セットメニュー写真
朱雀(3名様セット)
8,700円(税込9,396円)
  • 冷菜
  • キムチ盛り合わせ
  • ナムル盛り合わせ
  • 本日のサラダ
  • 焼物盛り合わせ
    (上タン・切り落とし・上ロース・本日の特選焼物3種)
  • ホルモン2種盛り合わせ
  • デザート
白虎(4名様セット)
11,700円(税込12,636円)
  • 冷菜
  • キムチ盛り合わせ
  • キムチチャーハン
  • 無農薬包み野菜の盛り合わせ
  • 焼物盛り合わせ
    (上タン・厚切りロース・上ロース・上カルビ・本日の特選焼物4種)
  • ホルモン3種盛り合わせ
  • デザート
玄武
15,000円(税込16,200円)
  • 冷菜
  • キムチ盛り合わせ
  • 無農薬包み野菜盛り合わせ
  • ナムル盛り合わせ
  • 特選焼きすき
  • 焼物盛り合わせ
    (厚切り上タン・特選切り落とし
    ・特選カルビ・本日の特選焼物4種)
  • ホルモン3種盛り合わせ
  • デザート

牛玄亭のお値打ちコースご宴会コース

上焼肉コース
お一人4,500
(税込4,860円)
  • 前菜
  • サラダ
  • キムチ3種
  • 焼野菜
  • 焼き物
    牛舌、笑子豚、カイノミ、中落ちカルビ、
    サーロイン、上カルビ、海鮮物1種、
    特選ヒレ、ホルモン2種
  • 食事(冷麺ハーフ)
  • デザート(杏仁豆腐)

コースメニュー写真

コースメニュー写真
特選焼肉コース
お一人6,500
(税込7,020円)
  • 前菜
  • サラダ
  • キムチ3種
  • 包み野菜
  • 焼野菜
  • 海鮮おこげ
  • 焼き物
    牛舌、赤身厚切り、上カルビ、白神あわび
    サーロイン薄切り、ホルモン2種
    希少部位盛り合わせ 
    ※その日の入荷により変わります
  • 食事(冷麺ハーフ)
  • デザート(プチケーキ)
秋田牛玄会席
お一人8,800
(税込9,504円)
  • 前菜
  • 上タン塩
  • 特撰ハラミ
  • 特選焼きすき
  • お吸い物
  • ホルモン2種
  • グリーンサラダ
  • 極上タン
  • 和牛にぎり
  • 海鮮物2種
  • 特選希少部位盛り合わせ3種
  • お食事
  • キムチ盛り合わせ
  • デザート
羽州羽後会席
お一人12,000
(税込12,960円)
シャトーブリアンなど極上肉を中心とした逸品をご提供

※宴会コースには上記プラス2,000円で飲み放題が付けられます。
※宴会コースのお肉の内容は仕入れの状況により変更になる場合がございます。

お飲み物

ビール

エビススタウトクリーミートップ樽生
(プレミアム黒ビール)
650円
サッポロ樽生
(定番の黒ラベル)
600円
ノンアルコールビール
(ビールテイスト)
450円

ワイン

グラスワイン(白・赤)
550円

※その他、多数取り揃えております。

梅原酒 白加賀

梅原酒 白加賀
(水割り・ソーダ割・ロック)
500円
ウイスキー
(水割り・ソーダ割・ロック)
500円

焼酎・芋焼酎

本格麦焼酎 和ら麦
グラス(水割り・お湯割り・ロック)
530円
本格麦焼酎 和ら麦
720mlボトル
2,800円
本格芋焼酎 からり芋
グラス(水割り・お湯割り・ロック)
550円
本格芋焼酎 からり芋
720mlボトル
3,300円

サワー・お茶割り

各種サワー
・マンゴー ・モモ ・洋ナシ
・ライチ ・レモン ・グレープフルーツ
各550円

カクテル

モヒート
ラム・ライム・ソーダ
550円
モスコミュール
ウォッカ・ライムジュース・ジンジャエール
550円
フジサン
秋田県産りんごジュース・カシス
550円
ファジーネーブル
ピーチリキュール・オレンジジュース
550円
ジントニック
ドライジン・トニックウォーター・ライム
550円
キール
白ワイン・カシス
550円

ノンアルコールカクテル

クール・コリンズ
500円
シャーリー・テンプル
500円
バージン・ブリーズ
500円

ソフトドリンク

ウーロン茶
350円
オレンジジュース
350円
秋田県産りんごジュース
350円
ペプシコーラ
350円
ジンシャーエール
350円
メロンソーダ
350円
コーヒー・紅茶(ホット・アイス)
350円

日本酒・地酒・冷酒

高清水 本醸造(1合)
400円
高清水 辛口生貯
300ml
730円
太平山 純米秋田生もと
720ml
2,150円
刈穂 吟醸 六舟
720ml
2,400円
まんさくの花 純米酒
720ml
2,650円
天の戸 美稲
720ml
2,800円
高清水 純米大吟醸
720ml
2,900円
福禄寿 特別純米十五代彦兵衛
720ml
3,200円
喜久水 縄文 能代 純米吟醸
720ml
3,400円
由利正宗 雪の茅舎 純米吟醸
720ml
3,300円
秀よし 大吟醸
720ml
4,900円
飛良泉 大吟醸 室町蔵
720ml
5,000円
高清水 嘉兆
720ml
5,200円

※上記のメニューは全て税別価格表示です